תיאור
זוג סכיני טחינה מקצועיות מבית Eureka מסדרת Black Diamond, המיועדות לספק רמת טחינה גבוהה במיוחד עם אחידות מרשימה, עמידות יוצאת דופן וביצועים מדויקים למגוון רחב של שיטות חליטה.
סכיני ה־All Purpose פותחו במיוחד עבור בריסטות וחובבי קפה המעוניינים ליהנות מטחינה איכותית הן לאספרסו והן לקפה פילטר, תוך שמירה על ניקיון טעמים והבלטת המורכבות הארומטית של הקפה — במיוחד בקליות בהירות ובינוניות־בהירות.
טכנולוגיית Black Diamond משלבת טיפול קריוגני מתקדם בטמפרטורה של -193°C, המשפר משמעותית את עמידות הסכינים בפני שחיקה ומסייע לשמירה על יציבות ואחידות הטחינה לאורך זמן.
בנוסף, מבנה הסכין העליונה בטכנולוגיית Blind Upper Burr מסייע בהפחתת שאריות קפה בתוך המטחנה (Low Retention), לשיפור הניקיון והדיוק בכל טחינה.
הסכינים מגיעות לאחר תהליך seasoning במפעל, כך שניתן להתחיל לעבוד איתן מיד — ללא צורך בהרצה ראשונית ובבזבוז קפה.
יתרונות מרכזיים
✔ מתאימות לאספרסו ולקפה פילטר
✔ אידיאליות לקליות בהירות ובינוניות־בהירות
✔ אחידות טחינה גבוהה במיוחד
✔ טכנולוגיית Black Diamond לעמידות משופרת
✔ טיפול קריוגני -193°C להגברת עמידות בפני שחיקה
✔ מבנה Blind Upper Burr להפחתת שאריות קפה
✔ ללא צורך בהרצת סכינים ראשונית
✔ שומרות על יציבות טחינה לאורך זמן
מתאימות לשיטות חליטה
✔ אספרסו
✔ מוקה
✔ פילטר
✔ Cold Brew
✔ קפה טורקי
מתאימות למטחנות
✔ Eureka Mignon Libra 65 All Purpose
✔ סדרת Eureka GBW
✔ Eureka Mignon Zero 65 All Purpose
✔ סדרת Eureka Zero
נתונים טכניים
• מותג: Eureka
• סדרה: Black Diamond
• סוג: All Purpose Burrs
• קוטר סכינים: 65 מ״מ
• שימוש: אספרסו ופילטר
• טיפול קריוגני: -193°C
• טכנולוגיה: Blind Upper Burr
• התאמה: מטחנות Eureka תואמות 65 מ״מ
