תיאור
זוג סכיני טחינה מקצועיות מבית Eureka מסדרת Black Diamond, שפותחו במיוחד עבור חובבי קפה פילטר ושיטות חליטה ידניות המחפשים דיוק גבוה, אחידות טחינה יוצאת דופן וניקיון טעמים מרבי.
סכיני ה־Brew Special מותאמות במיוחד לשיטות חליטה אלטרנטיביות כמו Pour Over, פילטר, Batch Brew ו־Cold Brew, עם גיאומטריית טחינה ייעודית המעניקה פיזור חלקיקים אחיד במיוחד ומדגישה בהירות, מתיקות ומורכבות ארומטית בכוס.
הסכינים אידיאליות לעבודה עם קפה בקלייה בהירה ובינונית־בהירה, כולל פולים בעלי פרופילי עיבוד מיוחדים, תוך שמירה על מיצוי נקי ומדויק שמבליט את אופי הקפה בצורה מיטבית.
טכנולוגיית Black Diamond משלבת טיפול קריוגני מתקדם בטמפרטורה של -193°C, לשיפור משמעותי של עמידות הסכינים בפני שחיקה ולשמירה על יציבות הטחינה לאורך זמן.
בנוסף, מבנה הסכין העליונה בטכנולוגיית Blind Upper Burr מסייע להפחתת שאריות קפה במטחנה (Ultra Low Retention), לשיפור הניקיון והדיוק בין טחינות.
הסכינים מגיעות לאחר תהליך seasoning במפעל, כך שניתן להתחיל להשתמש בהן מיד — ללא צורך בהרצה ראשונית ובבזבוז קפה.
מתאימות במיוחד עבור
✔ קפה פילטר ושיטות חליטה ידניות
✔ Pour Over ו־Batch Brew
✔ Cold Brew
✔ קליות בהירות ובינוניות־בהירות
✔ חובבי קפה Specialty
✔ משתמשים המחפשים אחידות טחינה גבוהה במיוחד
יתרונות מרכזיים
✔ תוכננו במיוחד לחליטות פילטר ושיטות אלטרנטיביות
✔ אחידות טחינה גבוהה במיוחד
✔ מדגישות בהירות, מתיקות וניקיון טעמים
✔ אידיאליות לקליות בהירות ובינוניות־בהירות
✔ טכנולוגיית Black Diamond לעמידות גבוהה במיוחד
✔ טיפול קריוגני -193°C
✔ Ultra Low Retention להפחתת שאריות קפה
✔ ללא צורך בהרצת סכינים ראשונית
✔ שומרות על יציבות טחינה לאורך זמן
מתאימות לשיטות חליטה
✔ פילטר
✔ Pour Over
✔ Batch Brew
✔ Cold Brew
✔ מקינטה (Moka)
מתאימות למטחנות
✔ Eureka Mignon Single Dose Pro
נתונים טכניים
• מותג: Eureka
• סדרה: Black Diamond
• דגם: Brew Special Black 65
• סוג: זוג סכיני טחינה מקצועיות
• קוטר סכינים: 65 מ״מ
• שימוש עיקרי: פילטר ושיטות חליטה אלטרנטיביות
• התאמה לקליות: בהירה ובינונית־בהירה
• טיפול קריוגני: -193°C
• טכנולוגיה: Blind Upper Burr
• מאפיין: Ultra Low Retention
• התאמה: Eureka Mignon Single Dose Pro
• ארץ ייצור: איטליה
