תיאור
זוג סכיני טחינה מקצועיות מבית Eureka מסדרת Black Diamond, שפותחו במיוחד עבור חובבי אספרסו Specialty המחפשים דיוק מקסימלי, אחידות טחינה גבוהה ומיצוי מדויק של פולי קפה איכותיים.
סכיני ה־Espresso Specialty תוכננו במיוחד לעבודה עם קפה בקלייה בהירה ובינונית, תוך הדגשת ניקיון הטעמים, הבהירות הארומטית והמורכבות שבכוס.
הגיאומטריה הייחודית של הסכינים מאפשרת פיזור חלקיקים מדויק ומאוזן, לקבלת גוף עשיר לצד מיצוי נקי ומדויק — אידיאלי לעולם קפה ה־Specialty.
טכנולוגיית Black Diamond משלבת טיפול קריוגני מתקדם בטמפרטורה של -193°C, לשיפור משמעותי של עמידות הסכינים בפני שחיקה ושמירה על יציבות הטחינה לאורך זמן.
בנוסף, טכנולוגיית Blind Upper Burr מסייעת להפחתת שאריות קפה במטחנה (Ultra Low Retention), לשמירה על ניקיון סביבת העבודה ודיוק גבוה יותר בין טחינות.
הסכינים מגיעות לאחר תהליך seasoning במפעל, כך שניתן להתחיל להשתמש בהן מיד — ללא צורך בהרצה ראשונית ובבזבוז קפה.
מתאימות במיוחד עבור
✔ קפה Specialty
✔ קליות בהירות ובינוניות
✔ אספרסו מקצועי
✔ משתמשים המחפשים ניקיון טעמים ודיוק גבוה
✔ בריסטות וחובבי אספרסו מתקדמים
יתרונות מרכזיים
✔ תוכננו במיוחד לאספרסו Specialty
✔ מדגישות בהירות וניקיון טעמים
✔ מיצוי מדויק עם גוף עשיר ומאוזן
✔ טכנולוגיית Black Diamond לעמידות גבוהה במיוחד
✔ טיפול קריוגני -193°C
✔ אחידות טחינה גבוהה במיוחד
✔ Ultra Low Retention להפחתת שאריות קפה
✔ ללא צורך בהרצת סכינים ראשונית
✔ שומרות על יציבות טחינה לאורך זמן
מתאימות לשיטות חליטה
✔ אספרסו
✔ מקינטה (Moka)
✔ קפה טורקי
נתונים טכניים
• מותג: Eureka
• סדרה: Black Diamond
• דגם: Espresso Specialty Black 65
• סוג: זוג סכיני טחינה מקצועיות
• קוטר סכינים: 65 מ״מ
• שימוש עיקרי: אספרסו Specialty
• התאמה לקליות: בהירה ובינונית
• טיפול קריוגני: -193°C
• טכנולוגיה: Blind Upper Burr
• מאפיין: Ultra Low Retention
• התאמה: Eureka Mignon Single Dose Pro
• ארץ ייצור: איטליה
