תיאור
זוג סכיני טחינה מקצועיות מבית Eureka מסדרת Black Diamond, שפותחו במיוחד עבור חובבי אספרסו איטלקי מסורתי המחפשים גוף עשיר, קרמה סמיכה ופרופיל טעמים עמוק ומאוזן.
סכיני ה־Italian Espresso Taste תוכננו לעבודה מיטבית עם קפה בקלייה בינונית וכהה, תוך יצירת טחינה המדגישה גוף מלא, מרקם עשיר ותחושת אספרסו קלאסית ועוצמתית בכוס.
הגיאומטריה הייחודית של הסכינים מאפשרת פיזור חלקיקים מדויק עם ריכוז fines מאוזן, לקבלת מיצוי עשיר, קרמה סמיכה וזרימה יציבה — אידיאלי לאספרסו בסגנון איטלקי מסורתי.
טכנולוגיית Black Diamond משלבת טיפול קריוגני מתקדם בטמפרטורה של -193°C, המעניק עמידות גבוהה במיוחד בפני שחיקה ושמירה על יציבות הטחינה לאורך זמן.
בנוסף, טכנולוגיית Blind Upper Burr מסייעת להפחתת שאריות קפה במטחנה (Ultra Low Retention), לשיפור הניקיון והדיוק בין טחינות.
הסכינים מגיעות לאחר תהליך seasoning במפעל, כך שניתן להתחיל להשתמש בהן מיד — ללא צורך בהרצה ראשונית ובבזבוז קפה.
מתאימות במיוחד עבור
✔ אספרסו איטלקי מסורתי
✔ קליות בינוניות וכהות
✔ חובבי גוף עשיר וקרמה סמיכה
✔ בריסטות ומשתמשים מתקדמים
✔ מיצוי אספרסו מדויק ועקבי
יתרונות מרכזיים
✔ תוכננו במיוחד לאספרסו איטלקי
✔ אידיאליות לקפה בקלייה בינונית וכהה
✔ גוף עשיר וקרמה סמיכה
✔ טכנולוגיית Black Diamond לעמידות גבוהה במיוחד
✔ טיפול קריוגני -193°C
✔ אחידות טחינה גבוהה
✔ Ultra Low Retention להפחתת שאריות קפה
✔ ללא צורך בהרצת סכינים ראשונית
✔ שומרות על יציבות טחינה לאורך זמן
מתאימות לשיטות חליטה
✔ אספרסו
✔ מקינטה (Moka)
✔ קפה טורקי
מתאימות למטחנות
✔ Eureka Mignon Single Dose Pro
נתונים טכניים
• מותג: Eureka
• סדרה: Black Diamond
• דגם: Italian Espresso Taste Black 65
• סוג: זוג סכיני טחינה מקצועיות
• קוטר סכינים: 65 מ״מ
• שימוש עיקרי: אספרסו
• התאמה לקליות: בינונית וכהה
• טיפול קריוגני: -193°C
• טכנולוגיה: Blind Upper Burr
• מאפיין: Ultra Low Retention
• התאמה: Eureka Mignon Single Dose Pro
• ארץ ייצור: איטליה
